1993年，《戏说乾隆》作为第一部在内地播放的郑少秋剧集，受到观众和媒体的热烈追捧，红遍大江南北。一时间，“四爷”、“乾隆”几乎成为郑少秋在内地的代名词，该剧不仅让内地观众认识了郑少秋，也开了内地“戏说历史剧”的先河。
1992年的《大时代》，郑少秋饰演性格极端的丁蟹（该角色曾被评为“百大香港经典电视角色”第一名），强有力地证明了郑少秋的演技，并且真真假假地在香港股市搞出了个“丁蟹效应”（“秋官效应”），连外国的股评家都专门撰文探讨这个香港独有的现象。
1993年以后，郑少秋陆续为TVB拍摄了《笑看风云》、《天地男儿》、《新上海滩》等多部大制作长剧，这些剧集均取得了极高的收视率，并在内地多次播放。除了TVB剧集外，郑少秋还主演了“亚视”的《世纪之战（大时代2000）》，并主演了《江湖奇侠传》（包括上部《木兰秋菊》和下部《龙凤恩仇录》）、《神捕》等台湾电视剧。1998年开始，郑少秋先后受邀主演了内地电视剧《清明上河图》、《流星·蝴蝶·剑》、《千古风流一坛醋》等。
2007年，香港媒体评选出“百大香港经典电视角色”，郑少秋一人独揽七个经典角色，位列第一。到了今天，郑少秋仍然年年有新剧，年年男一号，同时还要担负起为TVB带新人的责任（香港媒体说“TVB经常扯着秋官的裙角盖其他人”），难怪人称阿姐是TVB的“镇台之宝”，而秋官是TVB的“救急法宝”了。
2007年，在香港回归祖国十周年之际，郑少秋受李少红导演之邀主演第一部全景式反映香港回归十年历程的史诗性电视剧《荣归》。
2009年，在海峡两岸正式开放影视合作政策之后，郑少秋受邀主演祖国大陆第一部公开赴台湾拍摄的电视剧《神医大道公》，该剧获得"001"号入台拍摄许可证，开启了海峡两岸电视剧合作的新模式。
郑少秋在表演方面的成就，我们早已经有目共睹，然而他的歌唱实力与他的表演功力实乃不相上下。自1971年发行首张个人唱片《爱人结婚了》以来，郑少秋已经发行过50多张个人粤语或国语歌曲专辑，收录了其主唱的449首歌曲（不包括重复的、纯音乐、以及未收录在专辑中的单曲及主题曲）。早在1984年，郑少秋就在香港红馆举行过首场个人演唱会。郑少秋的多张唱片荣获香港“白金唱片奖”或“金唱片奖”，其中《倚天屠龙记》、《誓要入刀山》、《楚留香》、《轮流转》、《做人爱自由》等歌曲入选年度“十大中文金曲”。 郑少秋先后有几十首歌曲打入过香港相当具有权威性的香港电台“中文歌曲龙虎榜”，郑少秋演唱的《笑看风云》更是在“中文歌曲龙虎榜”上蝉联数周的排行冠军。2000年，郑少秋参加《辉黄2000群星金曲回响》演唱会。2005年，郑少秋加盟《金曲情牵半世纪》演唱会，压轴表演并与众歌星同台演唱“香港市歌”《狮子山下》，受到好评。2006年，第29届香港“十大中文金曲”颁奖礼，郑少秋获颁香港乐坛最高荣誉大奖——“金针奖”，进一步肯定了他歌艺纵横的实力和对乐坛的贡献。

电影作品
　　1966年 《文素臣》 （饰演：六弟） 　　1967年 《黑杀星（黑煞星）》 （饰演：吴振邦） 　　1967年 《甜甜蜜蜜的姑娘》 （饰演：张维汉） 　　1967年 《我爱阿哥哥》 （饰演：郑创世） 　　1968年 《青春玫瑰》 （饰演：吴彦文） 　　1968年 《欢乐满人间》 （饰演：张轩利） 　　1968年 《蓝鹰》 （饰演：王冲） 　　  郑少秋
1968年 《危险十七岁》 （饰演：林建华） 　　1968年 《血影红灯》 （饰演：夏侯壁） 　　1968年 《方世玉三打木人巷》 （饰演：洪熙官） 　　1968年 《大情人》 　　1969年 《银刀血剑》 （饰演：白泰官） 　　1969年 《小魔侠》 （饰演：梅油灯） 　　1970年 《丈夫要我嫁》 （饰演：冯威文） 　　1973年 《爱欲奇谭》 　　1973年 《小偷斗大贼》 　　1973年 《七十二家房客》 （饰演：消防员） 　　1974年 《大乡里》 （饰演：亚秋） 　　1974年 《大乡里八面威风》 （饰演：劳道化） 　　1974年 《危机四伏》 　　1974年 《别了亲人》 　　1974年 《啼笑夫妻》 （饰演：少秋） 　　1974年 《莫名其妙发横财（福头与精仔）》 （饰演：包顶颈） 　　1974年 《乌龙教一》 　　1974年 《怪人怪事》 　　1974年 《天天报喜》 （饰演：少秋） 　　1975年 《捞女日记》 （饰演：郑主任） 　　1975年 《十三不搭》 　　1975年 《山东大少（小山东到香港）》 （饰演：志超） 　　1975年 《绿帽唔怕戴》 （饰演：邱近富） 　　1975年 《乜都得先生（差不多先生）》 　　1975年 《男人四十一条龙》 （饰演：文秋） 　　1975年 《小祖宗》 （饰演：老郑） 　　  郑少秋
1975年 《无奇不有》 （饰演：刘志华） 　　1976年 《哈哈笑》 （饰演：郑秋） 　　1976年 《男欢女爱》 （饰演：万达） 　　1977年 《爱在夏威夷》 （饰演：伟维） 　　1980年 《名剑》 （饰演：李蓦然） 　　1982年 《楚留香大结局（玉斑指）》 （饰演：楚留香） 　　1982年 《迷你特攻队》 （饰演：郁金香） 　　1982年 《御猫三戏锦毛鼠》 （饰演：展昭） 　　1983年 《少林与武当》 （饰演：秋风梧） 　　1983年 《蜀山-新蜀山剑侠》 （饰演：丁引） 　　1983年 《射目神剑》 　　1983年 《昨夜之灯》 （饰演：叶刚） 　　1983年 《午夜兰花（江湖英雄）》 （饰演：楚留香） 　　1983年 《玉剑留香（血染江湖）》 （饰演：金无明） 　　1983年 《禅武门（红粉干戈）》 （饰演：雪里红） 　　  郑少秋-《楚留香》
1984年 《情人看刀》 （饰演：危开） 　　1988年 《天罗地网》 （饰演：希于庭） 　　1988年 《群莺乱舞》 （饰演：程立邦） 　　1989年 《忠义群英》 （饰演：戚大副） 　　1989年 《冲天小子》 （饰演：林其昌） 　　1992年 《群星会》 （饰演：叶孤城/朱锦春） 　　1993年 《画皮-阴阳法王》 （饰演：王生） 　　1993年 《方世玉》 （饰演：陈家洛） 　　1993年 《方世玉续集》 （饰演：陈家洛） 　　1993年 《笑八仙（整蛊神仙）》 （饰演：吕洞宾） 　　1994年 《笑林小子-新乌龙院》 （饰演：面壁大师） 　　1994年 《醉拳Ⅲ》 （饰演：黄麒英） 　　2004年 《红杏劫》 （饰演：夏子谦）
电视作品
　　1971年 《冷暖亲情》 （饰演：程思俊） 　　1973年 《烟雨蒙蒙》 （饰演：何书桓） 　　1973年 《大江东去》 （饰演：黄雄） 　　1973年 《情场战场》 　　1974年 《乌龙剑客》 　　1974年 《民间传奇-三司会审玉堂春》 （饰演：王景隆郑少秋版乾隆(20张)） 　　1975年 《民间传奇-拉郎配》 （饰演：李玉） 　　1975年 《民间传奇-紫钗记》 （饰演：李益） 　　1975年 《民间传奇-洛神》 （饰演：曹植） 　　1976年 《民间传奇-宋景诗》 （饰演：宋景诗） 　　1976年 《民间传奇-步飞烟》 （饰演：赵象） 　　1976年 《民间传奇-宝莲灯》 （饰演：刘彦昌） 　　1976年 《民间传奇-三笑》 （饰演：唐伯虎） 　　1976年 《书剑恩仇录》 （饰演：陈家洛/乾隆/福康安） 　　1976年 《唔驶问阿贵》 （饰演：阿贵） 　　1977年 《民间传奇-江山美人》 （饰演：正德皇帝） 　　1977年 《大报复》 （饰演： 陈广胜/黄力／魏神父／元灏正博士／吉田幸夫） 　　1977年 《陆小凤之决战前后》 （饰演：叶孤城） 　　1978年 《大亨》 （饰演：徐绍良） 　　1978年 《倚天屠龙记》 （饰演：张无忌） 　　1978年 《父子乐》 （饰演：邱领邦） 　　1978年 《一剑镇神州》 （饰演：离垢居郑少秋版楚留香(20张)士） 　　1979年 《天虹》 （饰演：韦政立） 　　1979年 《难兄难弟》 （饰演：司马祥） 　　1979年 《楚留香》 （饰演：楚留香） 　　1980年 《男人之家》 （饰演：老齐天） 　　1980年 《轮流转》 （饰演：卢正） 　　1980年 《执到宝》 （饰演：黄泉） 　　1981年 《流氓皇帝》 （饰演：朱锦春） 　　1981年 《烽火飞花》 （饰演：汪东原） 　　1981年 《飞鹰》 （饰演：丁岚） 　　1981年 《富贵荣华》（饰演：林尚富） 　　1982年 《双面人》 （饰演：康存礼/庄云风） 　　1983年 《夹心人》 （饰演：江君政） 　　1984年 《楚留香新传》 （饰演：楚留香） 　　1985年 《诸葛亮》 （饰演：诸葛亮） 　　1986年 《屈原》 （饰演：屈原） 　　1986年 《黄大仙》 （饰演：黄大仙） 　　1987年 《杜心五》 （饰演：杜心五） 　　1988年 《誓不低头》 （饰演：谢文武） 　　1988年 《大都会》 （饰演：郑世昌） 　　1988年 《牢》 （饰演：袁崇焕） 　　1988年 《着迷》 （饰演：谢祥朗） 　　1989年 《决战皇城》 （饰演：高寒星） 　　1989年 《上海风云》 （饰演：马啸天） 　　1989年 《望父成龙》 （饰演：高天赐） 　　1990年 《代代平安》 （饰演：李国全） 　　1990年 《刺客列传（壮士吟）》 （饰演：荆轲/聂政/豫让/专诸） 　　1991年 《戏说乾隆》 （饰演：乾隆） 　　1992年 《大时代》 （饰演：丁蟹） 　　1994年 《戏说乾隆续集》 （饰演：乾隆） 　　1994年 《笑看风云》 （饰演：黄天） 　　1995年 《香帅传奇》 （饰演：楚留香） 　　1995年 《男人四十一头家》 （饰演：杨仲德） 　　1996年 《天地男儿》 （饰演：徐永邦） 　　1996年 《新上海滩》 （饰演：于镇海） 　　1997年 《江湖奇侠传》 （饰演：雍正） 　　1998年 《清明上河图》 （饰演：张择端） 　　1999年 《神剑万里追（神捕）》（饰演：佟林） 　　2000年 《世纪之战》 （饰演：丁野） 　　2001年 《流星蝴蝶剑》（饰演：孙玉伯）   
2003年 《非常外父》 （饰演：丁贵妹） 　　2004年 《血荐轩辕》 （饰演：宇文峰） 　　2004年 《千古风流一坛醋》 （饰演：房玄龄） 　　2004年 《楚汉骄雄》 （饰演：刘邦） 　　2005年 《御用闲人》 （饰演：高升） 　　2006年 《潮爆大状》 （饰演：蒋文滔） 　　2007年 《荣归》 （饰演：李国凯） 　　2008年 《书剑恩仇录》 （饰演：乾隆） 　　2009年 《桌球天王》 （饰演：游一桥） 　　2010年 《神医大道公（保生大帝）》（饰演：保生大帝吴夲） 　　2010年 《心战》（角色未知）
歌曲专辑
　　1971年 《爱人结婚了》 　　1972年 《紫色的恋情》、《莫把爱情玩弄》 　　1973年 《烟雨蒙蒙》 　　1974年 《秋哥有钱》、《啼笑夫妻》 　　1975年 《伴侣》、《紫钗记》、《洛神》 　　1976年 《郑少秋粤语流行曲精选》、《宝莲灯》、《三笑姻缘》、《天涯孤客》 　　1977年 《江山美人》、《留住了欢笑》、《欢乐年年》、《书剑恩仇录》、《狐蝠》 　　1978年 《星光熠熠贺升平》、《陆小凤》、《倚天屠龙记》、《郑少秋汪明荃合唱精选》、《旧曲情怀》 　　1979年 《一剑镇神州》、《楚留香》、《郑少秋旅美演唱歌曲精选》 　　1980年 《轮流转·名剑》 　　1981年 《流氓皇帝》、《烽火飞花》、《飞鹰》 　　  秋官
1982年 《粤语流行曲精选》、《富贵荣华》 　　1983年 《娱乐群英会》、《蜀山》、《夹心人》 　　1984年 《劲歌-郑少秋》 　　1986年 《有求必应》 　　1987年 《华星武侠金曲集》 　　1988年 《秋意》 　　1992年 《郑少秋精选》 　　1992年 《大时代》 　　1993年 《郑少秋陈松伶-我爱上了英雄》、《山伯临终》 　　1994年 《陈笑风慈善演唱会名曲精选集》 　　1995年 《笑看风云》、《天大地大》、《男人四十一头家》、《郑少秋金曲精选》、《郑少秋汪明荃合唱经典》 　　1996年 《天地男儿-新歌精选》、《旧曲情怀-郑少秋》 　　1997年 《新上海滩》 　　1999年 《最佳有情人》、《荃情投入秋意浓》 　　2000年 《世纪之选》 　　2001年 《娱乐金禧经典-郑少秋》、《聊斋新志原声碟》 　　2004年 《郑少秋主题曲集》 　　2005年 《郑少秋家传户晓演唱会专辑》
广播剧
　　1989年 《李娃传》（香港电台） 　　2001年 《雍正皇帝》（香港电台） （合作：黄秋生）
舞台剧
　　1990年 《美人如玉剑如虹》 （合作：米雪） 　　1992年 《妙法莲华（天女散华）》（合作：米雪） 　　2001年 《聊斋新志》 （合作：李丽珍） 　　2006年 《天之骄子》 （合作：陈宝珠） 　　

所获奖项
1967年 以话剧《手足情深》获得“最佳男主角奖” 　　1971年 “最有前途新人奖”（香港无线电视台） 　　1974年 “ 十大电视明星奖”（《华侨晚报》） 　　1975年 “十大电视明星奖”（《华侨晚报》） 　　1976年 “十大电视明星奖”（《华侨晚报》） 　　1977年 “十大电视明星奖”（《华侨晚报》）
1978年 “十大电视明星奖”（《华侨晚报》） 　　1978年 “十大男明星奖”（《银色世界》） 　　1978年 “十大中文金曲”（香港电台）——《倚天屠龙记》/《誓要入刀山》 　　1978年 “白金唱片奖”——《欢乐年年》（金唱片） 　　1979年 “十大电视明星奖”（《华侨晚报》） 　　1979年 “十大男明星奖”（《银色世界》） 　　1979年 “十大中文金曲”（香港电台）——《楚留香》 　　1979年 “白金唱片奖”——《倚天屠龙记》（白金唱片）、《陆小凤》（金唱片） 　　1979年 “中文歌曲擂台奖”（香港商业电台）——《楚留香》 　　1980年 “十大电视明星奖”（《华侨晚报》） 　　1980年 “十大歌星奖”（《华侨晚报》） 　　1980年 “十大中文金曲”（香港电台）——《轮流转》 　　1980年 “白金唱片奖”——《楚留香》（白金唱片）、《一剑镇神州》（金唱片） 　　1980年 “中文歌曲擂台奖”（香港商业电台）——《轮流转》 　　1981年 “十大电视明星奖”（《华侨晚报》） 　　1981年 “十大男明星奖”（《银色世界》） 　　1981年 “泰国十大电视艺员奖” 　　1981年 “十大中文金曲”（香港电台）——《做人爱自由》 　　1981年 “白金唱片奖”——《轮流转》（白金唱片） 　　1981年 “中文歌曲擂台奖”（香港商业电台）——《做人爱自由》 　　1982年 “十大电视明星奖”（《华侨晚报》） 　　1982年 “十大男明星奖”（《银色世界》） 　　1983年 “台湾最受欢迎歌视明星奖”第一位 　　1983年 “最佳男演员奖”—— 代表作《名剑》   
1983年 “白金唱片奖”——《流氓皇帝》/《飞鹰》/《富贵荣华》（白金唱片）、《烽火飞花》（金唱片） 　　1983年 “中文歌曲擂台奖”（香港商业电台）——《黄帝子孙》 　　1984年 “十大男明星奖”（《银色世界》） 　　1984年 “白金唱片奖”——《蜀山》/《夹心人》（白金唱片） 　　1986年 “十大男艺员奖”第四位（《明报电视》）
1991年 “泰国十大电视艺员奖” 1995年 “十大风云人物”（香港无线电视台） 　　1995年 “劲歌金曲”第一季季选——《笑看风云》 　　1995年 “劲歌金曲”总选——“杰出表现奖”银奖 　　1996年 “十大最受欢迎电视艺员”（《壹周刊》） 　　2003年 “十大中文金曲”（香港电台）——“银禧荣誉大奖” 　　2006年 “演艺家年奖”铜奖 　　2006年 “十大中文金曲”（香港电台）——最高荣誉大奖“金针奖”