出生于台湾，为台湾女演员。国立艺术学院(今国立台北艺术大学)戏剧系毕业。作为台湾苦情戏的代表女星，44岁的张玉嬿有台湾“第一媳妇”之称。不过在剧中饰演各类惨遭婆婆刁难的苦命媳妇的她，称多年入行全凭专心跟想象，“老板的说法是观众喜欢看我演苦情的角色，或是我演的苦情角色刚好都能获得社会回响。”问及拍苦情戏的心得，张玉嬿称必须角色先打动她，使其全力投入演出，才能感动观众。但是私底下的她，不仅非常抗拒在人前落泪，更自认为是坚毅的女人。

电视剧
1990年 台视《末代儿女情》饰演：刘艳容 　　1991年 台视《碧海情天》（别名：哀乐江湖）饰演：岳琳 　　1991年 中视《回首天已蓝》 　　1991年 华视《家有仙妻》饰演：素云 　　1992年 华视《秋决》 　　1993年 华视《包青天－古琴怨》饰演：蔡玉媛 　　1993年 华视《包青天－天下第一庄》饰演： 石玉奴 　　1993年 华视《千言万语》饰演：何以晴 　　1993年 华视《欢喜楼》饰演：苏逸涵（阿苏） 　　1993年 中视《仙人掌花》 饰演：俞佩茹 　　1994年 华视《路长情更长》饰演：田心笛 张玉嬿饰演心莲(6张)　　1994年 华视《七侠五义之蒋平娶亲》饰演：双双 　　1995年 华视《今生有约》饰演：夏慧竹 　　1995年 华视《七夕花》 饰演：宋宛仪 　　1995年 华视《惊世媳妇》饰演：白心莲 　　1996年 华视《惊世新娘》饰演：黄秋月 　　1996年 华视《再爱我一次》饰演：林玉莲 　　张玉嬿在《七侠五义》中饰演双双(20张)1996年 华视《第一世家》饰演：叶琳 　　1996年 华视《红楼梦》饰演：林黛玉 　　1997年 民视《星座女人系列－金牛座》 　　1997年~1998年《施公奇案》饰演：石傲霜 　　1998年 华视《阿爸的本尊》 　　1999年 民视《乞丐郎君千金女》(又名：《王宝钏与薛平贵》）饰演：王宝钏 　　1999年 民视《泣血江山》（又名《江山美人》）饰演：李凤姐 　　1999年 中视《亲亲你是我的宝贝》饰演：江可亲 　　2000年 超视《秋天的童话》(张玉嬿、孙兴、邵昕) 饰演：江采菱 　　2001年 超视《冬天的童话》(张玉嬿、孙兴、王海轮、周幼婷等) 饰演：容宝儿 　　2001年 中视《青蛇与白蛇》饰演：青蛇 　　2002年 中视 《仙鲤奇缘》饰演：碧波仙子，金牡丹 　　2003年 华视《爱、詤......